Esther Sciamarella

Diretora responsável pela consultoria nutricional da Carei Strategic Consulting


Formada em Gastronomia pela conceituada Escola de Gastronomia da SENAC de Campos de Jordão, e Nutrição pela UNIRP (Universidade de Rio Preto), tem especialidades em Nutrição especializada, chefia e gestão de equipes de cozinha e nutrição, além de extensivo conhecimento da interação nutricional com co-morbidades e enfermidades garantindo a alimentação mais rica e saudável a seus clientes.


 Em seus trabalhos foi criadora e implementadora das receitas da empresa Batata Doce onde além da criação, coordenou a comercialização dos produtos na modalidade B2B (Business to Business).


Trabalhou como nutricionista-chefe no CEVISA (Centro Médico de Vida Saudável) onde preparava e implementava na cozinha todas as dietas personalizadas dos pacientes ali internados que giravam em torno de 50 por semana.


Com grandes conhecimentos em gastronomia aliados a seu conhecimento funcional, tem como uma de suas grandes características a possibilidade de criação de receitas inovadoras e com focos específicos de atendimento a necessidades individuais.


Esther se juntou a Carei, com o objetivo de fazer consultorias nutricionais à

empresas que oferecem refeições a seus funcionários, no sentido de fazer uma

alimentação mais balanceada, saudável e nutritiva a todos garantindo maior

produtividade dos profissionais além de reduzir o absenteísmo.


Além disso, também oferece sólidos conhecimentos de patologias variadas e sua interação com a nutrição oferecendo então a hospitais e clínicas uma consultoria com este nível de especialização reduzindo assim riscos de infecção, inflamações, tempos de internação e custos hospitalares.


Por fim, também oferece seus serviços como Pesonal Dietist para dietas individuais de quem tenha interesse ou necessidade deste tipo.


 

esther.sciamarella@careiconsult.com

Avi Zins

Socio-Diretor responsável pela consultoria de planejamento estratégico da CareI Strategic Consulting.

 Formado em Engenharia Eletrônica pela Escola de Engenharia Mauá com mais de 35 anos de experiência em tecnologia de informação aplicada a vários segmentos de indústria, em empresas como a IBM e a HP.


Há mais de 17 anos focado no mercado de saúde atendendo a todos os polos da cadeia de valor do mercado, incluindo Operadoras de Saúde, Hospitais, Medicina Diagnóstica, Secretarias Estaduais e Municipais de Saúde.


Trabalhando em consultoria com várias soluções inovadoras no segmento como o BPO de Imagens Médicas e a solução de Gestão de Ativos Hospitalares e Municipais, prontuários eletrônicos(EMR e EHR), e-health, Telemedicina, Integração de Equipamentos Médicos, RTLS (Localização Hospitalar), Projetos de Hospital Inteligente, GED e BPM, IOT em Saúde, Gestão de Saúde Populacional, Medicina Personalizada, Analytics e IA, Segurança da Informação, dentre vários outros.


Foi Diretor responsável pelo segmento de Saúde em empresas como a HP, Intolabs e Ninecom.


Atualmente além de atuar como consultor no mercado através de sua empresa, também é o colunista da revista Healthcare Management, Co-fundador e Diretor de Conteúdo da

Associação Brasileira de CIOs de Saúde(ABCIS) Representou o Brasil como Key Note Speaker em evento patrocinado pela Câmara de

Comércio Brasil-Canadá e pelo Ministério de Relações Exteriores e Trading do Canadá sobre o mercado de saúde brasileiro e seus desafios.


 
avi.zins@careiconsult.com